8/11/11

Emperador a la plancha con tomate 6pp


Receta de Monetldf
Puntuación: 6 pp total (1 ración)

Ingredientes: 
1 Rodaja de emperador 4 pp
1 Tomate grande
1 Cta. de azúcar 1 pp
1 Cta. Aceite de oliva 1 pp.
1 Cta. Especias surtidas (oregano, perejil, pimienta, ajo) 
Sal al gusto

Preparación: 
1.- En la plancha (tambien si se prefiere se puede hacer en sartén) se pinta de aceite con una brocha el pescado y el tomate en rodajas.
2.- Se pone en la plancha bien caliente.
3.- Espolvorear el azúcar sobre el tomate y dar vuelta a las rodajas para que se caramelicen ligeramente.
4.- Espolvorear las especias al dar la vuelta (o sea por la parte ya casi hecha) al pescado. 
5.- Dejar hacer y volver a sazonar con sal si gusta. 



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