8/11/11

Pimientos caramelizados 5pp

Receta de: Monetldf
Puntuación: total 5pp/salen 2-3 raciones 2pp.

Ingredientes:
2 Pimientos de los grandes (rojos y/o verdes) cortados en tiras largas
2 Cdas. de azúcar blanco o moreno (mejor moreno) 4 pp.
1 Cta. aceite 1 pp
1 chorro de vinagre de módena

Instrucciones:
1.- Cortar los pimientos en tiras.
2.- Calentar el aceite y agregar los pimientos.
3.- Saltear a fuego fuerte y agregar el azúcar.
4.- Bajar el fuego y dejar hacerse durante aproximadamente 45 min.
5.- A media cocción agregar un chorrito de vinagre de módena para que no queden secos.
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