15/7/12

Arroz con verduritas en Olla programable (para DV)

He descubierto que las mejores paellas y el mejor arroz me salen en mi OLLA PROGRAMABLE, suelto bien cocido y con todo el sabor que necesita un buen arroz.
Pocas veces utilizo medidas ya que suele ir todo a ojo, pero hay recetas que si no van exactas no salen, esta es una de ellas, os garantizo que sale muy bien.

Puntuación total: 32 pp / 4 raciones = 8 pp.
VALIDO PARA DIAS VERDES 1PP (por el aceite)
Ingredientes para 4 personas:

* Verduras (calabacin, cebolla, puerro, zanahoria, champis, pimiento) al gusto.
* 1 cucharadita de aceite 1 pp.
* 300 gr arroz 30 pp.
* 600 ml agua o caldo mejor (suelo poner un chorrito de vino sin contar pp)
* aceitunas si gustan 8 uds. 1pp.
* Especias al gusto, alguna vez lo hice con curry, en esta caso solo sal y pimienta.

Preparación:
1.- Ponemos la olla a calentar en el programa pollo, para sofreir con el aceite las verduritas picadas.
2.- Rehogamos unos minutos y salpimentamos.
3.- Agregamos el arroz y damos unas vueltas para que los sabores se mezclen bien.
4.- Añadir el caldo (o agua mas pastilla o lo que tengamos) previamente caliente en el micro.
5.- Removemos bien y tapamos la olla, PROGRAMA ARROZ 9 MINUTOS.
6.- A la hora de presentar le puse unas aceitunas picadas.

***Opción OLLA  NORMAL, mismo proceso pero dejamos todo cocer en la olla destapada a fuego medio/bajo durante unos 20-25 minutos.
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