17/6/13

POLLO ASADO/GUISADO

Uno de mis preferidos, rápido, fácil y eficaz. Un plato completo, nutritivo y para ti que estás a dieta y toda tu familia que no lo está.

INGREDIENTES:
4 Cuartos de pollo troceados (y limpios de grasa y piel, si estás a dieta)
2 cucharadas de aceite
1 lata de pimientos
4-5 patatas peladas enteras o a cuartos según tamaño.
1/2 vaso de vino blanco
1 cebolla
1-2 ajos
1 pastilla de caldo.

PREPARACIÓN (en olla exprés programable o no)
1.- Ponemos la olla a calentar y agregamos el aceite.
2.- Rehogamos el ajo y vamos dorando a fuego fuerte el pollo. Se dora y se deja reposar en un plato.
3.- En el mismo aceite rehogamos la cebolla unos minutos, hasta que esté tierna y dorada.
4.- Introducimos el pollo en la olla nuevamente, le damos unas vueltas a todo y añadimos las patatas.
5.- Dejamos que se saltee todo junto uno o dos minutos y agregamos el vino blanco.
6.- Disolvemos la pastilla de caldo (o si tenemos caldo casero mejor) y agregamos algo de agua sin llegar a cubrir del todo.
7.- Cerramos la olla y lo dejamos unos 12 minutos contados a partir del tiempo en que el "pitorro" haya subido. En mi caso es programable así que selecciono "menú pollo" y listo.
8.- Antes de servir agregamos las tiras de pimiento.


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