15/8/13

Puré y pechuga de pavo al romero dias saciantes, recetas entulinea

Aquí os dejo un ejemplo de menú para días saciantes DAS/DV dias verdes. Tan simple como un buen puré de verduras, este lleva: brócoli, cebolla, puerro, zanahoria y una ramita de apio, también le suelo poner un cubito de caldo y no le pongo nada de sal. Ya sabéis que los purés no tienen misterio, solo tenémos que cubrir de agua las verduras y dejarlas cocer hasta que estén tiernas, después trituar.

Acompañamos con una pechuga (1/2) de pavo  a la plancha, aquí otra vez idea de JAIME OLIVER, que hace unas pechugas crujientes riquísimas, su idea es cocinarlas sin apenas aceite a la plancha tal cual pero aderezándolas con muchas especias y como protagonista el romero. Lo que yo hice fué ponerle ajo en polvo, mix de especias y un motón de romero por las dos caras (no le puse sal, porque yo suelo cocinar sin apenas sal). El truco es dejarlas durante 2-3 minutos sin moverlas, comenzando con la sartén bien caliente. Cocinamos la otra cara y servir al momento.... como guarnición le puse unas rodajas de pepino y pimientos de piquillo en tiras, un plato completo y SACIANTE...

La puntuación del puré sería 0 Pp.
La puntuación de la pechuga de pavo serían 3 Pp.
La guarnición son 0 Pp.
Para los DAS / DV la puntuación del menú serían 0 Pp no utilizamos ningún propint adicional.
A DISFRUTAR!

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