16/9/13

Crema de Alubias, para DAS, dieta entulínea

Esta receta podemos comerla hecha en crema o disfrutar de ella como si fuese una menestra, ya que lleva solamente verduras y alubias, sin mas.

Puntuación total: 42 pp / 6-8 raciones / 5pp a saciedad.
Puntuación Das:  2pp toda la receta (por el quesito y el avecrem) 

INGREDIENTES:
400 Gr. de alubias ... 40 pp
Verduras: cebolla, puerro, zanahoria y pimiento.
1 quesito ... 1 pp.
1 pastilla avecrem. 1 pp
Sal y pimienta
Lurel

PREPARACIÓN: 
  1. Debemos dejar las alubias en remojo de un día para otro. 
  2. Retiramos el agua y las introducimos en la olla. 
  3. Añadimos las verduras en trozos medianos. 
  4. Cubrimos con suficiente agua, salpimentamos y añadimos la pastilla de avecrem y el laurel. 
  5. Cerramos la olla y programamos menu "cocidos" 25  minutos. 
  6. Se puede consumir así tal cual. Yo he preferido triturar con la batidora añadiendo un quesito. 
NOTA: Puedes añadir una cucharada de aceite en crudo para incorporar tus porciones de grasas. 

A DISFRUTAR!
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