10/9/13

VIDEORECETA: Albóndigas sencillas, dieta en tu línea

Es increible la cantidad de veces que he hecho albóndigas y nunca habia publicado esta recta tan sencilla y socorrida.

Esta vez hice una variación en la receta, no le puse huevo, ni pan rallado, lo he sustituido por una patata rallada, idea de Pilar Sánchez de su receta de albóndigas en Thermomix, del foro de "Comilonas light".

Puntuación total: 41 pp / 18 albóndigas = 2 pp.ud.
Puedes utilizar filetes para hacer la receta DAS.

INGREDIENTES:
700 Gr. carne de aleta de ternera = 35 pp
1 patata = 2 pp
1 cucharada de aceite oliva = 3 pp
1 vaso de tomate triturado o salsa de tomate
1 vaso de agua
1 pastilla avecrem = 1PP
1 lata de guisantes
1 lata de champiñones laminados.
Sal y pimienta.


PREPARACIÓN:

Rallamos la patata con la picadora o a mano.

En el mismo bol trituramos la carne, previamente le habrémos quitado las partes blancas y grasas si tuviese (otra opción sería usar filetes) picamos todo junto. Y salpimentamos.


Una vez bien triturado, preparamos un recipiente con agua templada, para mojar las manos. Con las manos húmedas formamos las bolas, con este método no se pegarán y no nos mancharemos las manos.


Tenemos ya preparada la olla con el aceite caliente y vamos introduciendo las bolas en la olla, para que se doren ligeramente.

Una vez terminamos, les damos la vuelta para dorar el otro lado.
Agregamos un vaso de tomate triturado (yo tenía salsa de tomate frito casera) y el vaso de agua con la pastilla de caldo disuelta.

Colamos el líquido de las latas de guisantes y champiñones y los incorporamos al guiso.
Cerramos la olla y programamos menú "carnes" que dura 20 minutos.


A DISFRUTAR!
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