27/10/13

Videoreceta: Bocaditos dulces receta de rosquillas fritas.


bocaditos
Por el cumpleaños de mi hijo,  hice unos bocaditos para repartir con los compañeros de clase. He utilizado la clásica receta de "Rosquillas de Anís" pero haciendo dos pequeñas modificaciones, solamente lleva ralladura de naranja, no lleva anís, y en vez de hacer rosquillas, he cortado con el cortapastas varias formas y a mano algunas bolitas planas.

Total propoints: 69, salieron 70 galletas = 1 pp. + 1pp por fritura = 2 pp. por galleta.

INGREDIENTES:

2 huevos...... 4pp
6 cucharadas de aceite suave......18pp
6 cucharadas de azúcar........12pp
1/2 sobre de levadura química (tipo Royal)
1 cucharadita de ralladura de naranja
harina, la que admita aprox, 350 gr. ... 35pp


aceite, para freír  .... nos puntúa 1 pp. por ud. 
azúcar glass para decorar

DENTRO VIDEO: 

Preparación: 

Mezclar todos los ingredientes en una fuente, excepto la harina.
Una vez mezclado todo, vamos incorporando harina poco a poco hasta conseguir una masa no pegajosa y elástica. 
Preparamos el aceite abundante para freír, bien caliente.
Amasamos una plancha de masa de, aproximadamente 1,5cm. de espesor (1 dedo) y cortamos las formas con el cortapastas, lo típico de esta recetas es formar rosquillas o palitos, pero a mi me gusta hacer formas ya que me resulta más rápido de hacer. 
Freír en el aceite las galletas por ambas caras. 
Al sacarlas las ponemos en una fuente con papel absorbente. 
Decoramos con azúcar glass.
A DISFRUTAR!

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